(Argentina – 16/04/2026)

El cultivo de girasol atraviesa uno de los momentos más dinámicos de las últimas décadas, con un fuerte crecimiento en producción, mayor ingreso de divisas y proyecciones de expansión sostenida. Así lo destacó el presidente de Asociación Argentina de Girasol, Juan Martín Salas Oyarzun, durante la apertura del VIII Congreso Argentino de Girasol.

“Estamos transitando un momento histórico del girasol argentino”, aseguró el dirigente, al tiempo que precisó que la producción de grano crecerá este año un 94% respecto de la campaña 2021/22. Este salto, explicó, responde a una reacción coordinada de toda la cadena frente al aumento de la demanda internacional.

Además del incremento en volumen, Salas Oyarzun destacó mejoras en eficiencia productiva. Según indicó, el país alcanzará niveles cercanos a los máximos históricos —registrados a fines de los años noventa— pero con 1,3 millones de hectáreas menos, lo que evidencia avances en tecnología, manejo agronómico y sostenibilidad.

Más exportaciones y una mirada estratégica hacia el mundo

El crecimiento del sector también se refleja en el plano económico. De acuerdo a los datos presentados, las exportaciones de aceites y subproductos generaron en 2025 un ingreso de divisas cercano a un 50% superior al del año anterior, consolidando al girasol como un actor relevante dentro del complejo agroindustrial.

En este contexto, el foco está puesto en el mercado externo. “La demanda local está plenamente abastecida, por lo que cobran cada vez más importancia los mercados internacionales”, señaló el titular de ASAGIR. Entre ellos, sobresale India como principal importador global, junto a la necesidad de diversificar destinos y desarrollar nichos específicos.

Las perspectivas son ambiciosas: si se recuperan niveles históricos de superficie sembrada y se sostiene la demanda internacional, la producción podría alcanzar las 9,5 millones de toneladas. “Podemos transformarnos cada vez más en un mar de girasol”, sintetizó.

Fuente: El Litoral

https://www.ellitoral.com/campolitoral/girasol-produccion-exportaciones-tecnologia_0_d7zOIrIoxx.html